青椒茭白炒烏賊怎麼做|青椒茭白炒烏賊的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

青椒茭白炒烏賊的做法步驟

• 1、食材：烏賊、茭白（已剝殼清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗）、薑片。

• 2、將烏賊去內臟去骨去皮洗淨撈出。

• 3、放在案板上切開。

• 4、將青椒放在案板上切開，茭白切成片。

• 5、鍋裡放水，加入薑片，加適量的料酒。

• 6、煮開。

• 7、隨後，下入切好的烏賊焯一下撈出。

• 8、起鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒翻炒。

• 9、接著，合入切好的青椒，加適量的清水翻炒翻炒至斷生。

• 10、然後，合入焯好的烏賊翻炒翻炒。

• 11、最後，加適量的生抽。

• 12、加適量的鹽。

• 13、調味炒勻即成。