韭菜芽蝦仁炒烏賊的做法 【寧波】韭菜芽蝦仁炒烏賊 韭菜芽蝦仁炒烏賊怎麼做

“烏賊又叫墨魚。烏賊、章魚和魷魚都是軟骨動物，所以它們被人們戲稱為“軟氏三兄弟”。烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊高蛋白低脂肪，是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。它味鹹、性平，有養血、通經、催乳等功效，尤其適宜陰虛體質，貧血者和血虛經閉的婦女食用。烏賊味道鮮美、營養豐富，女適當食用可以補充大量營養，促進身體恢復，但烏賊不可多吃，否則容易引起消化不良。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜芽蝦仁炒烏賊的做法步驟

• 1、食材：蝦仁（已清洗）、烏賊（已洗淨）、韭菜芽（已清洗切開）

• 2、將已洗淨的烏賊放在案板上切開。

• 3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的烏賊和已清洗好的蝦仁，加適量的料酒。

• 4、翻炒翻炒。

• 5、接著，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。

• 6、然後，加適量的生抽。

• 7、加適量的鹽。

• 8、調味炒勻，即成。