蒸烏賊幹怎麼做|蒸烏賊乾的做法

“烏賊魚、墨斗魚都是這個傢伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品，所以採取了蒸制的方法。成品菜餚的味道一般，不如冰鮮的鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸烏賊乾的做法步驟

• 1、主料：烏賊幹

• 2、把烏賊幹泡發2小時左右，泡軟就可以用了。

• 3、將其切開。去除內臟等不要。將其洗淨、切條，盛入盆中。

• 4、把蔥薑絲放入盆中。加適量的鹽、味精、生抽調味。

• 5、將其翻拌均勻。裝入盤中。

• 6、鍋燒開水，將其放入。

• 7、旺火蒸制15分鐘左右。

• 8、關火後即可取出。稍稍點綴後，即可上桌。

小竅門

1、烏賊幹有鹽分，所以調味時要少放鹽。
2、也可以炒制後食用。