“金鉤即蝦米,蝦米最有營養價值的成分其實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分,名稱叫蝦青素,是迄今為止發現的最強的抗氧化劑。偶爾吃點蝦米,又鮮又健康。”
1、主要材料:綠豆芽和香蔥,香蔥切成條絲。
2、蝦米清水洗下。鍋熱油,下蝦米煸香,加入蔥絲,炒出蔥香,放入綠豆芽,略加鹽。蝦米已有鹹鮮味,其他調味一律從簡。
3、等到綠豆芽炒焉斷生了之後,就可以盛出來了。煮麵可以與炒綠豆芽同時進行。我切了點黃瓜絲,將所有材料一起倒入碗中,拌啊。
4、拌好的面,很香的。蝦米本身的味道已經很鮮了。