蔥油拌麵的做法 夏天大愛的蔥油拌麵 蔥油拌麵怎麼做

“#小小美食日記#做法原料都超級簡單，但是味道卻非常好，真的可以試試看哦，你想煮個面吃不可能說自己家裡連把蔥都沒有吧？我這個蔥油熬得不多，你要是想做多點要自己翻倍做哦，蔥多點味道更濃郁，我是隨便抓了一把，而且連蔥白一起炸的我覺得蔥白的味道更濃郁，一般的菜譜裡都捨棄蔥白，我也是挺納悶的。夏天開火太熱了，做一碗簡單的拌麵省時又省力，加一個涼拌菜一頓飯就解決啦！我是不是很聰明！哈哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油拌麵的做法步驟

• 1、準備65ml水1杯麵粉大概100g，這個量大概1-2人吃，不是很多的，

• 2、將100g麵粉倒入九陽W3麵條機然後蓋上蓋子

• 3、裝上大小合適的麵條模具，按啟動鍵

• 4、一點點慢慢加水,水裡可放一小勺鹽讓麵糰更勁道

• 5、九陽面條機三分鐘就出面又快又省心，麵條根根分明，撒一點點粉其實水分合適不撒也沒什麼關係，麵條機是下出面不容易黏連

• 6、熱鍋冷油放入蔥段，洗淨要瀝乾水分不然會濺油

• 7、中小火熬到蔥段變黑即可

• 8、過濾出蔥段跟一些渣，倒入一小勺料酒，兩勺生抽，一點點糖、一點點醋混合均勻即可，蔥段可以留一些當裝飾,你可以根據自己的口味靈活調節調料的用量

• 9、面煮熟，千萬別煮太軟了要稍微有一點點硬比較好吃

• 10、倒上適量的蔥油料汁拌勻，放上蔥段裝飾

• 11、完成

• 12、完成

• 13、完成

• 14、完成

小竅門

你可以熬多一點蔥油慢慢用，放冰箱冷藏，口味根據自己的需要增減，材料很簡單做出來卻非常美味
麵條裡的水分根據吸水性靈活調節不要一股腦都倒進去了大概成棉絮狀不成團的狀態即可