關於金鉤的知識

“家裡還有海米，剛好泡上一點炒來增加鮮味，這海米還有些更好聽的名字，金鉤、開洋，都是說的同一種東西，蝦仁晒乾後更加濃縮其鮮味，因此我們可以在炒些比較清淡的一些菜時加入提鮮。怎麼炒藕片...

““芹皇”，在過去的皇家御膳房中指的是芹菜的菜心很嫩的部位。芹菜心吃起來鮮脆可口，由於菜心很嫩，因此嚼起來也絕不會有塞牙的感覺。據說，乾隆爺最喜歡吃芹皇，一般御廚們都是用花椒油、幹...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘金鉤浸芥菜是一道極奇鮮美的海產家常菜。金鉤又別稱是蝦米，裡面含有大量的鎂元素，可以有效的保護心血管系統，預防高血壓...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹蝦仁：150青筍頭：1000輔料化豬油（或色拉油）：適量生薑：適量青蒜苗（或豌豆苗）：適量精鹽：適量味精：適量水豆粉：適量具體步驟1.幹蝦...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海米：8粒絲瓜：1根輔料蒜：3瓣澱粉：適量白糖：適量鹽：適量具體步驟1.絲瓜去皮，切成滾刀塊。海米洗淨，放入清水中浸泡5分鐘後，控幹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天到了，很多人都喜歡吃麵條，因為夏天熱做飯不舒服，麵條製作簡單又方便，我給大家介紹一款好吃的金鉤蔥油拌麵。這次面頭...

“炒青菜可謂非常簡單，但能做到簡單又好吃，就要花點心思在配料裡了，我爆香了蝦米、蒜頭，還準確到位的下了其他提鮮的調味料，好吃的炒菜心就出品了！”食材明細主料蝦米（適量）菜心（適量）蒜頭（適量）紅...

食材明細主料絲瓜（兩條）金鉤（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤絲瓜的做法步驟1、金鉤泡水20分鐘2、蒜切片3、絲瓜切片4、熱鍋冷油，加蒜片5、加入金鉤，炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肋眼肉：240g粉絲：40g蝦乾：60g大頭菜絲：40g蔥段：適量鹽：1/3茶匙玉米粉：1/2茶匙紹興酒：適量高湯：1杯蠔油：1匙砂糖：適量香菜：少許...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘你對海產品情有獨鍾嗎？鹽水花蛤金鉤蝦可是大大滿足了你的需要喲！花蛤搭配金燦燦的大蝦，顏色亮麗，讓人食慾大增啊！雖然處理...

“蝦米，很多食家都把它形容成金鉤，一來它顏色金黃，二來它彎曲得象個鉤子。它經常被入菜，一般以調料配料為多，這次也是跟著《天天飲食》學的，怕味不夠濃和鮮，加上了幹瑤柱，味道就更豐富了。”食...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘金鉤豌豆是用豌豆以及海米等幾種原材料加工製作而成的，豌豆是一種經常在餐桌上能見到的食材，加上海米的調味作用，兩者的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料金鉤：60菌菇：200排骨：400輔料清水：600ml鹽：適量具體步驟1.食材：菌菇、金鉤和排骨2.排骨擇洗乾淨，焯燙一遍；金鉤擇洗乾淨3...

金鉤海米是什麼東西呀？第一次聽到這個名字的時候，小編也不知道是什麼。後面才知道，原來金鉤海米是一種小蝦，這種蝦叫鷹抓蝦，煮熟色澤金黃，蝦的形狀像是一把金鉤，所以叫金鉤海米。金鉤海米味道...

“金鉤白菜是一道色香味俱全的健康宴會應時美味佳餚。話說簡易版的金鉤白菜，就是不需要太多的食材，做法簡單，味道卻十分鮮美。過多添加了輔助食材，就等於畫蛇添足，就會折去白菜的清香和鮮美...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天快到二伏，不是有一句話說的是頭伏餃子二伏面嘛！現在我給大家推薦一款可口的金鉤蔥油拌麵。夏天天熱熱，吃上一碗熱騰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘金鉤炒絲瓜是一種很清淡也很有營養的菜，我們家裡常吃的。金鉤炒絲瓜是利用絲瓜主要材料燜炒而製成的。新鮮的絲瓜經過...

食材明細主料隔夜米飯（500g）金鉤（30g（蝦乾））杭白菜（300g）雞蛋（1個）臘腸（60g）輔料鹽（5g）白胡椒粉（2g）雞精（3g）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘腸金鉤蛋菜飯的做法步驟1、蝦乾洗一下用溫水泡發，臘腸切丁...

食材明細主料圓白菜（適量）輔料海米（適量）綠豆粉絲（適量）蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）配料料酒（適量）白糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤圓白菜的做法步驟1、圓白菜切細絲...

食材明細主料蠶豆（適量）輔料海米（適量）配料鹽（適量）雞湯（適量）水澱粉（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤蠶豆的做法步驟1、準備好原料。2、蠶豆入沸水鍋中煮至斷生。3、撈出放入涼水中...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘蝦，真的特別的好吃，我們都很喜歡吃的食物了，而且蝦的做法也是有很多的，每種都有不同的風味，吃起來口感也是非常的不一樣的，...

“一塊冬瓜，一把海米，一汪清水，成就了今日最鮮美的湯！快手又簡單，營養又補水💦。”食材明細主料冬瓜（適量）海米（適量）蔥（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤海...

食材明細主料青菜（適量）海米（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤海米炒青菜的做法步驟1、青菜洗淨備用2、海米備用3、蔥蒜改刀4、炒鍋入油燒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘面拖金鉤蝦是啟動的經典美食，顧名思義，就是有面也有蝦，說它是下飯菜，也可以說它是麵食主食，和麵拖蟹的做法大致相同，把蝦和...

“白菜是非常普通的食材，平時人們一般都是炒著吃的，或者是涼拌了吃，也可以用來製作餃子餡，其實把白菜做成白菜卷更很好吃。”食材明細主料豬肉糜（200g）白菜葉（8張）金鉤蝦米（8個）輔料小辣椒（1個）蒜...