蔥油拌麵的做法 【肥肥媽的美味手記】——蔥油拌麵 蔥油拌麵怎麼做

“如果你晚上不想吃太多，但想吃簡單的。那就來吃蔥油拌麵吧！做法其實很簡單，訣竅就是豬油。有了它，麵條會非常好吃！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油拌麵的做法步驟

• 1、將香蔥切成段。

• 2、準備3勺匙生抽和1勺匙老抽的醬汁

• 3、開小火加入適量油，將蔥段放進去，慢慢熬到呈幹偏黃色的狀態差不多

• 4、倒入醬汁入鍋

• 5、再加冰糖4粒放進去

• 6、要用勺子不停地攪拌，開始容易會有泡沫，將燒鍋拿起來，待泡沫少了再放下，再攪拌，差不多到有香味的程度。

• 7、準備小碗，將熬好了的蔥油倒進去。

• 8、重點來了，別忘了準備豬油。

• 9、將湯麵煮熟，撈起來，不要瀝得太乾，留一點水分。

• 10、將豬油和湯麵混合一起，會非常好吃。

• 11、將蔥油淋在麵條上面。正版蔥油拌麵已上線了。

小竅門

麵條要選湯麵或者掛麵，會有嚼勁。