蔥油拌冷麵怎麼做|蔥油拌冷麵的做法

“香噴噴的一碗麵，面勁道爽口，蔥香味十足，香而不膩，鹹香適口，味道鮮美，簡單易學！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油拌冷麵的做法步驟

• 1、成品圖！

• 2、冷麵適量，冷水浸泡2個小時！

• 3、冷麵冷水下鍋，煮熟，過冷水衝幾遍，控幹水分！

• 4、適量蔥蒜香菜！

• 5、調料汁:適量糖耗油鹽！

• 6、適量老抽，生抽，攪拌稀釋糖鹽！

• 7、適量姜花椒粒麻椒粒，幹椒！

• 8、鍋裡適量油，姜，花椒粒，麻椒粒，幹椒，小火炒制一會！

• 9、倒入蔥蒜香菜，小火炒出香味！

• 10、調料汁倒入鍋中炒香！

• 11、盛入碗中備用！

• 12、青菜適量焯蔫，撈出，過冷水，控幹水分！

• 13、青菜切小段和蔥油一起倒入冷麵中，攪拌好，即可食用！

• 14、成品圖！