“又到了滋補的季節,“阿膠”可少不了。多種方法,但是我個人認為熬膏最好^_^。qq的口感,漂亮的顏色,滿滿的食慾啊!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 拔絲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
固元膏的做法步驟
1、準備好輔料,阿膠打粉。
2、我買的棗有核,提前剪好。
3、盒刷油備用。
4、鍋烘乾,倒入黃酒,再倒入冰糖,冰糖融化後改小火添入阿膠粉。
5、圖中拉絲,大棗如果太乾可趁機先加入。
6、依次加核桃、芝麻、枸杞。
7、膠掛絲後輔料依次添入。熄火、拌勻、出鍋o((*^▽^*))o。靜靜的等它涼涼。
8、切的時候要保護好手啊,需要很大力的。天天一兩片。
小竅門
出鍋時,膠一降溫就不好刮出,提前在保鮮盒上刷芝麻油哦!