比薯片餅乾要健康圖解|自制阿膠固元膏

剛剛上大學的時候由於第一次去北方讀大學，吃不習慣那邊的飯菜，放寒假回家媽媽看我瘦了一大圈就做了阿膠固元膏給我吃，雖然不能說有什麼作用吧，但是我感覺當個零食吃吃還是比薯片餅乾那些要健康點！現在沒事就會做一點放冰箱冷凍著，想起來的時候吃上幾塊.

主料

阿膠 ：250克
黃酒 ：500克
黑芝麻 ：500克
紅棗 ：250ke
核桃仁 ：250克
枸杞 ：150克

輔料

冰糖 ：120克

詳細步驟：

第一步

將阿膠用黃酒浸泡48個小時，泡至融化

第二步

準備好食材

第三步

紅棗去核剪成片狀，黑芝麻炒香，冰糖打成粉

第四步

核桃仁放進烤箱烤20分鐘

第五步

將烤好的核桃仁和枸杞混合備用

第六步

將泡好的阿膠倒入不粘鍋裡，中小火慢熬，熬到掛旗狀態即可

第七步

熬好後立即關火，加入冰糖粉

第八步

一次性倒入準備好的核桃紅棗，快速攪拌均勻

第九步

最後倒入黑芝麻，倒入模具中壓平

第十步

切成小塊狀

烹飪技巧：

黑芝麻一定要最後加入