關於川香雞的知識

“簡單省事”食材明細主料雞柳（400克）輔料錫紙（少許）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香雞柳的做法步驟1、準備好雞柳和錫紙，錫紙鋪在盤子裡2、雞柳擺放在烤盤3、烤箱預熱十分鐘，溫度控制...

“每天去超市看見雞肉串特別心動，但是冷凍時間如此之長讓我浮想聯翩，所以今天介紹大家做一道時尚小吃，特別特別的簡單——川辣雞柳。”食材明細主料鮮雞肉（1000g）輔料川辣醃料（64g）配料老抽（2g...

食材明細主料雞爪（15個）輔料郫縣豆瓣醬（適量）幹辣椒（少許）薑片（少許）料酒（適量）生抽（適量）冰糖（少許）麻椒（少許）蒜（少許）麻辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香麻辣雞爪的做法步驟1、雞爪剪掉指甲，放入涼...

食材明細主料雞肉（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川香辣辣子雞的做法步驟1、姜切絲，蒜切片少部分姜蒜切末，辣椒用幹辣椒還有部分泡椒備...

食材明細主料雞翅根（適量）輔料川香藤椒粉（適量）姜（適量）生抽（適量）麻辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）川椒藤香風味雞翅根的做法步驟1、雞翅根加川香藤椒粉，生抽，姜醃製過夜，（醃的圖片忘拍了，發的成...

食材明細主料新鮮雞胗（半斤）輔料蒜（34瓣）小米椒（適量）杭椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）醬油（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香川味雞胗的做法步驟1、雞胗反覆清洗，用刀刮...

“藤椒是青色的，花椒是棕色的。兩種是不同味道的調料，藤椒辣而花椒麻，藤椒的味道比花椒清香，味道很清新。”食材明細主料雞腿（2只）輔料藤椒（50克）姜（3片）蔥（2根）鹽（1小勺）胡椒粉（適量）青小米椒（適量）紅小...

“今天要介紹的是四季豆，這個菜比較常見。而且食用多樣很受歡迎！如北方的滷麵、燜面就比較常用到。而在南方一般都是用來炒比較多，炒的口味樣式也是林林總總。今天介紹的是一個川菜系的做...

食材明細主料雞腿肉（500g）豆筋（200g）輔料幹辣椒（30g）花椒（10g）大蒜（5瓣）老薑（1片）八角（2個）水澱粉（15g）白砂糖（3g）生抽（10ml）料酒（10ml）熟芝麻（10g）小蔥（20g）超辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川香辣子雞的做法步...

“秋去冬來，一年一度的忙碌又開始了。每年我都要灌製香腸。因為要貼秋膘、要過冬。趁著新鮮的子姜上市、新鮮的花椒，趁著冬藏，我就樂了不顛顛地灌起了香腸。”食材明細主料肥搭瘦豬肉（5斤）...

“這道冷盤是我最喜歡的菜品之一，麻辣鮮香，哇😋，忍不住啦！”食材明細主料雞腿（適量）輔料老乾媽辣醬（適量）辣椒油（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）花生米（適量）蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）芝麻（適量）香蔥...

食材明細主料雞腿（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）魚香川味醬（適量）雞精（適量）雞肉調味料（適量）料酒（適量）生抽（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香川味雞丁的做法步驟1、雞腿二個2、切丁，用...

“這道菜的。特點就是麻，花椒麵，藤椒油。花椒油。乾花椒，麻味為是這道菜的口感變得麻的。豐富多彩。”食材明細主料雞腿（3個）輔料洋蔥（半個）青椒（半個）紅椒（半個）黃椒（半個）花生米（一把）小蔥（二根）大蒜（2...

“我一般都是吃的很清淡，但是偶爾也想吃個川菜，這款【川味香辣雞塊】是我一個四川女友愛吃的肉菜，她吃雞塊經常這樣做，我感覺她做的很香，今天用她的方法做一次，菜出來，味道醇厚、香辣可口，加上...

“四川的味道，香辣麻，吃起來讓人嘴巴麻嗖嗖，但是還是讓人不由得想去再吃，吃的全身冒汗，痛快，川味香辣，口感獨特，很受人們的喜愛，最近愛上了川菜，雖然自己不是四川本地人，但是在這裡六年了，學到很多...

“說起川菜就不得不提口水雞了~~~無論是家常菜，還是擺酒席，還是下館子~~口水雞的出鏡率都槓槓的~作為一道集麻辣鮮香嫩爽與一身的的口水雞~~顏值和內涵都是有的~最最最重要的是做法其實...

食材明細主料雞爪（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）老乾媽辣醬（適量）花生米（適量）辣椒油（適量）香菜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）水（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川香棒棒雞的做法步驟...

“川貝有鎮咳作用，止咳效果隨劑量加大而增強。尤其痰多粘稠，服用效果顯著。”食材明細主料雞蛋（1枚）川貝粉（5g）輔料香油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川貝香油煎雞蛋的做法步驟1、鍋...

“口水雞是一道熱菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅，腦子裡隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這...

“我很愛吃芋頭，尤其是我家鄉的毛芋頭~~芋頭雖然表面毛糊糊的，但是它的口感非常細軟，綿甜香糯~~~~而且芋頭的營養價值同土豆近似~~~芋頭不含龍葵素，易於消化~~~它是一種很好的鹼性食物~~非...

“這是一道美味的雞塊。雞塊採用先醃製後炸的方式。香酥可口。再配幹辣椒段。簡單美味，好吃。小朋友特別愛吃。這可比肯德基裡面那個雞塊味道要好吃得多。😍😍😍食材我選用的是雞全翅，這...

“不是純川味，加了一點自己的改良，勉強叫個川香吧”食材明細主料雞腿（一個）花生（適量）辣椒（適量）蔥（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）醋（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“四川本地人做的香辣雞翅，不加水炒熟的哦~”食材明細主料雞翅（10個）輔料辣椒醬（適量（微辣））嫩肉粉（適量）澱粉（適量）香菜（適量）配料雞精（適量）料酒（適量）鹽（適量）蔥（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...

“一大盤通紅噴香的雞翅端上來時，忍不住迅速下箸，雞肉的香嫩與超濃的麻辣香氣結合，立刻慢慢的充斥著嘴巴和喉嚨，爽！”食材明細主料雞翅（適量）輔料幹辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）香油（適量）白芝...

青花椒、花椒粉、泡椒、薑片、紅辣椒、鮮青椒等。四川缽缽雞的口味多樣，包括麻辣味、傳統風味、青花椒味，青花椒味的湯料是由食用鹽、白糖、雞精、雞湯、青花椒等製作而成，風味清淡，帶有青...