關於鱔段的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鱔魚：1蔥：少許蒜：一頭姜：幾片乾紅椒：幾個八角：一個輔料料酒：適量老抽：適量香醋：適量白糖：適量雞精：適量味精：適量具體步驟1.切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐(北)：250g大蔥：5g姜：3g大蒜（白皮）：3g豆瓣辣醬：5g幹)：3g澱粉(豌豆)：4g味精：3g鹽：3g料酒：4g花生油：40g輔料具體步驟1.將鱔魚宰殺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蔥切片，姜蒜拍碎，幹辣椒剪段備用。2.鱔魚去頭去內臟，用活水反覆沖洗乾淨，瀝乾水分。用少許白胡椒、料酒醃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜薹膳段真的是味道很好的一道菜餚，蒜薹的蒜香味沾染每一個膳段，而且蒜薹含有豐富的維生素以及礦物質供人體所需，鱔段含...

“黃鱔肉嫩味鮮，營養價值很高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，更有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效，夏天吃鱔魚更是可以養血補肝腎。”食材明細主料黃鱔（2條）板栗（適量）輔料青蒜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料薑絲：3黃鱔段：300小米椒：3青椒：50大蒜：3輔料油：適量味精：適量鹽：適量紅酒：適量具體步驟1.鱔段洗淨備用2.青椒切成塊，姜切成...

食材明細主料黃鱔（500克）輔料生薑（適量）蒜瓣（適量）蔥（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鱔段的做法步驟1、把黃鱔殺好洗淨，去內臟，黃鱔的嘴...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鱔魚是我們平時很常見的一種魚，營養比較豐富，而且有很多的做法，平時多吃鱔魚對我們的身體也有很多的好處，我就不一一舉例...

食材明細主料野生黃鱔（一斤）輔料幹辣椒（3個）姜（1塊）蒜（6瓣）青椒（2個）麻辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）紅燜鱔段的做法步驟1、野生黃鱔不會太粗壯，紅燒正好，味道更香。洗淨切花刀，寸許長鱔段。2、放入鹽，料...

“無辣不歡啊無辣不歡，食慾的秋天，來點麻辣味的菜促進點食慾相當不錯。鱔魚中又含有豐富的DHA和卵磷脂，營養價值頗高，脂肪含量相對牛肉低很多。而辣椒素又有帶走攝入的多餘脂肪的效果，饞嘴...

“現在是吃黃鱔的季節，黃鱔性涼味鮮，不要錯過哦”食材明細主料排骨（500g）黃鱔（250g）輔料啤酒（一聽）老抽（少許）糖（少許）鹽（少許）姜蒜（少許）生抽（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒香鱔段排骨的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：400g輔料鹹肉：250g蔥：10g料酒：15ml白糖：5g老抽：15ml青椒：100g大蒜：30g姜：10g具體步驟1.將鱔魚洗淨後，切成段，鹹肉切成薄片2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱔魚：適量黑木耳：適量輔料花椒：適量鹽：適量料酒：適量蔥薑蒜：適量雞精：適量幹辣椒：適量白胡椒：適量具體步驟1.蔥切片，姜蒜拍碎，幹...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常膳段是一道具有獨特風味的家常菜餚，是一道美味的具有營養價值的美食。家常膳段是以膳魚為主要食材製作而成，製作方...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：400肉末：100姜：少許蔥：少許蒜：少許貴州鹽酸菜：50輔料鹽：適量糖：少許醋：1茶匙生抽：2茶匙料酒：1茶匙麻油：少許澱粉：少許花椒...

食材明細主料黃鱔（適量）五花肉（適量）苦瓜（1根）輔料鹽（適量）豆瓣醬（適量）大蒜子（適量）姜丁（適量）小米椒（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠鱔段的做法步驟1、黃鱔適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹肉：250鱔魚：400輔料青椒：100大蒜：30蔥：10姜：10料酒：1湯匙（15ml）老抽：1湯匙（15ml）白糖：5具體步驟1.將鱔魚洗淨後，切成段，鹹肉切成薄...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：適量黑木耳：適量輔料幹辣椒：適量花椒：適量蔥薑蒜：適量鹽：少許雞精：少許白胡椒：少許料酒：少許具體步驟1.蔥切片，姜蒜拍碎，幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔：1條大蒜：15瓣輔料郫縣豆瓣醬：半勺鹽：適量老抽：少量糖：半勺料酒：1勺花椒粉：適量青蒜：1根具體步驟1.黃鱔洗淨剁段，瀝乾。蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：300豆腐：250輔料大蔥：5姜：3大蒜（白皮）：3豆瓣辣醬：5辣椒(紅、尖、幹)：3澱粉(豌豆)：4味精：3鹽：4料酒：3花生油：40具體步驟1.將鱔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃鱔：適量青椒：適量紅蘿蔔片：適量輔料薑片：適量蒜片：適量具體步驟1.炒配料――辣椒。2.開始爆炒鱔段了。3.青椒炒鱔片ing?...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃鱔：400輔料蒜子：適量桂皮：適量姜：適量料酒：適量胡蘿蔔：適量大蔥：適量醬油：適量白糖：適量具體步驟1.首先將大蔥切段、胡...

食材明細主料黃鱔（500g）輔料生薑（1塊）蒜頭（2個）料酒（適量）糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）熟豬油（適量）香蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鱔段的做法步驟1、黃鱔殺好去掉內...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹肉：250鱔魚：400輔料青椒：100蔥：10大蒜：30姜：10料酒：1湯匙（15ml）老抽：1湯匙（15ml）白糖：5具體步驟1.將鱔魚洗淨後，切成段，鹹肉切成薄...

食材明細主料黃鱔（8-9根）五花肉（1條）輔料大蒜瓣（1頭）生薑（2片）小香蔥（1顆）調料八角（2個）草果（2粒）香葉（2-3片）色拉油（適量）清水（適量）生抽（適量）老抽（適量）精鹽（少量）味精（少許）冰糖（少量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高...