女人最愛之阿膠固元膏如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

如果要說廣大女性最喜歡吃的甜點，那第一個要說的就是阿膠固元膏。阿膠固元膏的外表很憨厚，很可愛，十分討的女性朋友的歡心，而且味道上也是十分的好吃，很甜卻又不膩，對女性養顏也是大有幫助的。下面就讓小編教大家一個在家也能做出美味的阿膠固元膏的方法吧。

主料

阿膠 ：500g

輔料

冰糖 ：300g
熟黑芝麻 ：300g
熟核桃仁 ：300g
黃酒 ：1000ml
桂圓乾 ：300g
大棗 ：700g
枸杞子 ：300g

具體步驟

1. 阿膠磨成粉，用黃酒浸泡半個小時到一個小時，也可敲成塊的阿膠黃酒浸泡三天。

2. 將浸泡好的阿膠放入鍋中隔水蒸，磨粉的阿膠可以蓋上鍋蓋，10到15分鐘攪拌一會，敲塊的阿膠就要一直攪拌了，否則容易糊底。這個過程大約需要30分鐘，需要注意的是磨粉的阿膠熬的時候不是很粘稠，這點不要擔心。

3. 將冰糖打碎，倒入碗中繼續攪拌，直至冰糖完全融化，這是冰糖融化後的樣子，看看阿膠表面沒有雜質很細膩就是化好了，冰糖可以根據個人口味適量新增。

4. 核桃提前微波一分鐘出香，放入碗中攪拌，再倒入紅棗和枸杞，繼續不停的攪拌，加的東西越多，攪拌起來越費力。大約熬20分鐘，關火。

5. 將熬好的阿膠倒入鋪了保鮮膜的器皿中，抹平表面，冷卻後放入冰箱冷藏24小時，食用時取出切薄片。

6. 開始品嚐

烹飪技巧

為了節省時間，把阿膠打成粉了，冰糖也磨成粉了，芝麻也要擀碎，易於營養吸收。