“蔓越莓乳酪堡是一款好清新的麵包，由蔓越莓領銜，與馬斯卡邦乳酪、酸奶、糖、檸檬皮屑一起做成酸甜的，香香的乳酪餡，配著軟軟的小麵包，兩三口就一個了，根本停不下喲。”
1、把中材料放在麵包機裡（高筋粉120克，酵母4克，水100克，糖20克）
2、發酵2倍大，看上去有點像蜂窩狀
3、轉動麵包機讓中種材料排出氣體，停下後再加進餘下的麵糰材料，高筋粉150克，50克的水，2克的鹽，40克的糖
4、麵糰材料拌均勻後加入黃油
5、麵糰材料拌至出手膜
6、發酵2.5倍大
7、取麵糰排出氣體，靜置30分鐘
8、分成約50克的份量（視模具而定）
9、把小麵糰排氣，收圓，放模具內，壓扁
10、放置烤箱內發酵至2.5倍大
11、在發好的面坯上撒下高粉
12、烤箱180度，烤15鐘左右（時間視麵糰大小而定）
13、烤好的麵包晾涼待用
14、蔓越莓乳酪餡材料
15、馬斯卡邦乳酪、酸奶、糖、檸檬皮屑全混一起，拌均勻（檸檬皮屑留小許待最後用）
16、如切漢堡一樣切開面包，塗抹乳酪餡，撒蔓越莓與小許檸檬皮屑，即可食用
千里飄香谷
