雙色小蛋糕的做法 創新口感-雙色小蛋糕！ 雙色小蛋糕怎麼做

“蛋糕的做法千千萬，在基本的做法上做一點小創新，會帶來不同感覺的新口味。今天介紹一款雙色的小蛋糕。下層把常用的巧克力切成小粒加在原料裡，~上層的部分加入杏仁片，吃起來是不一樣的口感哦！創新口感-雙色小蛋糕！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色小蛋糕的做法步驟

• 1、容器里加入糖和雞蛋，打發至體積增大一倍左右。雖然有了發酵粉的作用，可是打發一點兒口感會更加鬆軟哦。接著一點點加入麵粉，黃油，發酵粉。攪拌成均勻的麵糊。把黑巧克力切成小粒。

• 2、把攪拌均勻的麵糊分成兩部分。一部分，裡面加入杏仁片。另一部分，加入可可粉，奶和黑巧克力粒兒。攪勻。先倒入加入了巧克力的麵糊了，接著倒入加了杏仁的麵糊。可以入烤箱啦~20分鐘左右，蛋糕膨脹起來，表面金黃就好。

小竅門

PS-如果你用的是一般鐵質的或者陶瓷的模子，入模子前一定要先給模子刷油和麵粉，(法語的叫法是beurréetfariné.創新口感-雙色小蛋糕！)不然會很難脫模的。我買了這種新材質的模子，真的很好用！可以完全省去刷油和塗粉的步驟~強烈推薦！