等待愛情的提拉米蘇怎麼做|等待愛情的提拉米蘇的做法

“傳說中的提拉米蘇是愛的象徵。
這道義大利甜品並不需要複雜的烘焙器具，也不需要烤箱的烘焙。
只要你帶著一顆有愛的心，就能做好。
提拉米蘇（Tiramisu）在意文裡的意思是“帶我走，拉我起來”意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

午後，來一塊提拉米蘇，配一杯熱氣騰騰的卡布奇諾
若旁邊再坐一心愛的人細語
那是何等愜意
提拉米蘇是一款不需要烤制的甜品”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

等待愛情的提拉米蘇的做法步驟

• 1、吉利丁片放冷水中泡軟

• 2、細砂糖和清水放到鍋中煮沸，用來給蛋黃殺菌

• 3、蛋黃高速打發到顏色變白，膨脹到兩倍大

• 4、將煮好的糖水緩緩倒入打發好的蛋黃糊中，直到蛋黃糊冷卻

• 5、吉利丁片瀝水，隔水融化後倒入蛋黃糊中

• 6、將馬斯卡彭乳酪打順滑

• 7、將一半的蛋黃糊倒入馬斯卡彭乳酪壓拌均勻將拌勻的芝士糊倒回蛋黃糊翻拌均勻

• 8、打發淡奶油至五成發淡奶油倒入蛋黃糊翻拌均勻

• 9、將手指餅乾粘上咖啡酒，鋪在模具上注:手指餅乾粘溼即可，不要泡。模具底部需要鋪滿一點鋪上一層之後，倒入三分之一的芝士糊，再鋪一層手指餅乾，再倒入三分之一芝士糊我喜歡吃三層的，所以我鋪了三層手指餅乾注:我這個方子是剛好夠做一個6寸的提拉米蘇的

• 10、提拉米蘇放進冰箱冷藏四個小時以上就可以吃了

• 11、稍微裝飾就好

小竅門

吉利丁片起定型的作用，不放也別有一番滋味
不要心急，一定要冷藏四個小時以上再吃
咖啡酒可以用濃黑咖啡和朗姆酒調和
提拉米蘇脫模可以使用火槍，熱毛巾或者吹風筒
可可粉容易受潮，所以吃之前再撒可可粉
快點試試吧，烘焙愉快！