草莓提拉米蘇的做法 草莓提拉米蘇【初味日記】 草莓提拉米蘇怎麼做

“這款蛋糕的魅力十足，正如它的名字一樣。在義大利文裡Tiramisu的意思是“馬上把我帶走”，意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓提拉米蘇的做法步驟

• 1、蛋黃攪打到顏色變淺且濃稠。

• 2、50g水和50g糖加熱至沸騰。

• 3、繼續煮到冒小泡泡後離火。

• 4、一邊攪打蛋黃，一邊倒入糖漿。

• 5、攪至蛋黃液體積變大、濃稠。

• 6、加入馬斯卡彭芝士攪拌順滑。

• 7、淡奶油加入10g細砂糖打發堅挺。

• 8、加入芝士糊翻拌均勻。

• 9、草莓切成薄片，在容器邊貼上。

• 10、黑咖啡加朗姆酒攪拌均勻，手指餅乾兩面沾上。

• 11、放入杯子。

• 12、放入一層芝士糊，再一層手指餅乾，最後一層芝士糊抹平。

• 13、撒上可可粉即可。

• 14、撒上防潮糖粉裝飾圖案也不錯哦！

小竅門

/雞蛋/
1、配方中會加入生雞蛋，所以最好選擇無菌蛋。
2、加入熱糖漿也是為了做進一步的消毒。

/其他材料/
1、沒有手指餅乾的可以用蛋糕片或早餐餅代替。
2、買不到市售的手指餅乾也可以自己做，做法在食譜app都可以找到哦！或私信小編提問。
3、懶人可以直接買咖啡酒，使用更方便。
4、馬斯卡彭芝士不能用其他芝士代替，那是風味的來源。

/儲存/
冷藏密封儲存，2天內吃完！