櫻花提拉米蘇怎麼做|櫻花提拉米蘇的做法

“櫻花的季節到了各個甜點飲品店又要推出各種櫻花的東西蹭個熱度。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻花提拉米蘇的做法步驟

• 1、馬斯卡彭加入砂糖和檸檬汁用打蛋器打至順滑。

• 2、加入9克櫻花酒。

• 3、櫻花香精數滴並繼續用打蛋器攪打至均勻。

• 4、加入櫻花粉和蛋黃後繼續攪打均勻。

• 5、淡奶油打硬發後與馬斯卡彭混合。

• 6、咖啡液中加入櫻花酒和檸檬汁手指餅蘸咖啡液後鋪在8寸方形蛋糕模底部然後鋪上一層馬斯卡彭奶油用刮板抹平再鋪一層蘸過咖啡液的手指餅和馬斯卡彭奶油並用刮板刮平後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜或者冷凍4到6小時。

• 7、脫模切塊後撒上一層櫻花糖粉並撒上少許櫻花碎裝飾。

小竅門

由於這款提拉米蘇沒有用吉利丁比較容易塌所以手指餅不要蘸太多咖啡液也可以加5克吉利丁片給蛋糕定型由於懶癌犯了自己沒有烤手指餅用的成品還是自己烤的好吃。