提拉米蘇版盆栽蛋糕的做法 提拉米蘇版的盆栽蛋糕 提拉米蘇版盆栽蛋糕怎麼做

“Tiramisu-“帶我走”是義大利的經典甜點，不僅僅是提拉米蘇這次做成了盆栽造型，口感厚綿軟，總統淡奶油醇香，馬斯咯彭的絲滑，同時很能欣賞盆栽食物的風景”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

提拉米蘇版盆栽蛋糕的做法步驟

• 1、提拉米蘇麵糊做法馬斯卡彭芝士溫室軟化

• 2、把馬斯卡彭芝士、牛奶20g隔水加熱攪拌至無粒。

• 3、把牛奶、白糖20克、蛋黃攪拌均勻，直至糖溶化，加入馬斯卡彭芝士麵糊混合攪拌。

• 4、把吉利丁片用冰水泡軟

• 5、泡軟的吉利丁片加入麵糊

• 6、把已加入的吉利丁片面糊攪拌溶化，過篩。

• 7、把蛋清分3次加入20克白糖用電動打蛋器至溼性發泡

• 8、再加入麵糊

• 9、咖啡粉加入水混合溶化加入麵糊用手動打蛋器拌勻。

• 10、把動物奶油加入40克的白砂糖用電動打蛋器打到5至6成

• 11、再加入麵糊中

• 12、加入朗姆酒與麵糊全部混合拌勻

• 13、盆栽提拉米蘇開始組裝囉：用模具裁好2塊蛋糕胚，或者用剪刀修剪出來也可以的哦

• 14、準備容器

• 15、蛋糕放盆底

• 16、用裱花袋將麵糊裝起來

• 17、再放進一半提拉米蘇麵糊

• 18、中間層再放塊蛋糕

• 19、放麵糊至7分滿,冷藏儲存半小時,至凝固就可以了

• 20、最後放上奧利奧餅乾碎，插上花裝飾，逼真的盆栽出來啦