“一段纏繞不清（混亂）的關係，記錄於我和fluff……記得在半年前，烘焙幫裡的一個活動中，有幸中獎fluff家棉花糖。那時興沖沖的我，處於烘焙激奮期,一天做好幾樣烘焙甜點，沒有深思……用fluff家棉花糖做了牛軋糖（土豪級別的棉花糖……哈哈）絕對是大才小用了！那是第一次嚐到fluff……感覺就是甜！半年後，一位烘焙朋友送了一瓶fluff棉花糖。這次細味品嚐，嚐到甜和特有的香，心想，用這來做甜品肯定很贊……卻因為手誤，把用fluff家做的甜品，搞砸了……沒有把這麼美好的東西與我愛的烘焙結合起來，我很心塞……重點是，我還很貪吃（忍不住）地偷吃了大半瓶，所以就這樣沒了，沒了，沒了……這幾天機緣巧合，另一個朋友又寄了兩瓶給我（感謝烘焙讓我認識了五湖四海的焙友，很有愛的一個興趣群體）這次，深思了，謹慎了，也認真地對待，我所喜歡的食物……其實看慣了可口可樂的巧克力蛋糕，這次試試做別的，效果還是很贊哦！學了這技巧以後，可以做更多自己喜歡的東西，以假亂真……
愛心提拉米蘇，愛他就要給他做一次提拉米蘇……這經典的一款甜點，在烘焙中，是表達愛意的一份甜點。它的一個含義是“記住我”……”
1、先做愛心蛋糕，準備各種材料（很喜歡學廚的這個愛心模具，不沾效果很好，重點是漂亮，原諒我是一個不折不扣的顏值控……哈哈）
2、全蛋跟fluff家棉花糖混合，輕輕攪拌幾下
3、隔熱水高速全蛋打發，直至出現明顯紋路，3、5秒不會消失狀態。
4、加入過篩好的粉類，J字型翻拌均勻。
5、黃油液化，與純牛奶混合均勻備用，翻拌均勻面糊後加入之前混合好的牛奶黃油，再次翻拌均勻，注意手法，且翻拌次數不宜過多，以免消泡。
6、滴入幾滴紅絲絨精華液，攪拌均勻
7、混合好的麵糊狀態
8、將麵糊倒入一次性裱花袋中，並小心擠進模具中
9、全部擠完，輕震2下。烤箱提前預熱10分鐘，170度烤20分鐘
10、出爐倒扣抖一抖就出來了！成品美美噠！
11、準備好一個fluff棉花糖的空瓶子，小心地把貼紙撕下來，儘量小心，確保完整
12、巧克力隔溫水融化
13、因為做的是草莓味的，所以用粉色巧克力調色
14、瓶身塗上一層黃油，這樣方便脫模（其實是第一次這樣操作，不知有沒有作用，但後面脫模也比較輕鬆）
15、倒入巧克力，輕輕轉動瓶身，讓巧克力覆蓋全面，冷藏1分鐘，再倒入巧克力，重複倒入（一層巧克力是不夠堅固的，很容易碎掉，所以要分幾次把份量裡的巧克力全掛在瓶身，這樣才形成堅固的外殼）放冰箱冷藏1小時以上備用
16、提前準備好各種材料，淡奶油加入fluff棉花糖，放進冰箱冷藏靜置片刻，咖啡粉加熱水加咖啡力嬌酒混合均勻，細砂糖、水和水怡混合
17、細砂糖、水和水怡混合小火加熱到110度
18、糖漿加熱的同時，打發蛋黃
19、一邊打發蛋黃，一邊慢慢加入熬好的糖漿，一直打發至冷卻
20、馬斯卡彭乳酪軟化輕打幾下，加入蛋黃糖漿攪拌均勻
21、為了細膩口感，過篩蛋黃乳酪糊
22、之前冷藏好的淡奶油，墊冰水打發至6分發，即出現紋路但仍可輕微流動狀態
23、再混合好之前過篩好的蛋黃乳酪糊，攪拌均勻
24、愛心海綿蛋糕刷上咖啡液
25、將攪拌好的馬斯卡彭餡倒入瓶中，再放入一個愛心蛋糕
26、馬斯卡彭餡和愛心蛋糕交錯倒入瓶子中（我這裡放了3塊愛心蛋糕，2塊、3塊都可以，隨意就好）
27、直至倒滿瓶子，輕震幾下，放入冰箱冷藏4小時以上
28、輕輕地用刀子把膠瓶從中間鋸開，然後輕轉瓶身，完美脫模
29、貼上之前預留好的包裝紙
30、美味，真假難辨……
31、輕輕切開巧克力瓶子，看到海綿蛋糕混合著咖啡和馬斯卡彭乳酪的味道……甘香馥郁
32、“記住我！”
配方是一個6寸圓模的份量，我這裡除了做一個fluff瓶子外，還另做了一杯子的提拉米蘇，所以大家不用擔心份量的不合。
千里飄香谷
