提拉米蘇粽的做法 提拉米蘇粽-創新西式口味粽子 提拉米蘇粽怎麼做

“又到了端午節，是吃粽子的時間了~每年的甜鹹粽子之戰又打響了，不過吃慣了傳統的肉粽蜜棗粽是不是覺得有點兒太單調了呢？小恆今年粽子節西式風味粽-提拉米蘇粽，中西餐的完美結合，新奇又好吃快來看看吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

提拉米蘇粽的做法步驟

• 1、馬蘇卡彭乳酪中加入糖，攪拌均勻。

• 2、分兩次加入濃縮咖啡，並攪勻。

• 3、將乳酪糊倒入冰格中，放入冰箱冷凍室4小時至乳酪糊凝固。

• 4、糯米浸泡2小時。

• 5、準備兩片粽葉，毛面相對，在右手邊三分之一處向上折成筒狀。

• 6、依次放入糯米、冷凍乳酪塊，並用糯米封頂。

• 7、將左邊的粽葉翻折，蓋住粽身，將粽葉兩邊折下去，完全包裹住粽子的側邊。

• 8、多餘的部分向一側翻折，一個完美的三角錐形狀就出現了。

• 9、用棉線纏住兩個角，就可以固定住粽子。

• 10、準備一個鍋，放入粽子，倒入剛好可以沒過粽子的水，開中火煮40分鐘即可。

小竅門

1、乳酪糊因為是內餡，所以可以儘量做得甜一點兒。
2、乳酪糊放入冰格中如果不平整，可以稍微磕幾下冰格。
3、糯米的話，建議至少泡2個小時，至多8個小時。
4、夏天乳酪塊非常容易化，建議一次從冰箱裡拿出2、3個，包好了再拿。
5、為了成品的美觀，建議粽葉只翻折一次，就可以剪掉多餘的部分了。
6、放粽子的時候，記得稍微調整一下位置，保證他們都在差不多的高度上，能全部沒入水中。
7、提拉米蘇粽密度較低，所以在水中很容易浮起來，建議在粽子上壓個盤子，以便煮的時候受熱均勻。