乳酪蔥香火腿麵包怎麼做|乳酪蔥香火腿麵包的做法

“家裡有個15歲的男孩兒，每天晚上睡覺前總要加餐，孩子正在長身體的時候，做媽媽的一定要在他的飲食上多下功夫。今天做的這款麵包雖然沒有一滴油，一滴水，但是添加了營養豐富的乳酪和牛奶，奶香濃郁，又營養。兒子不喜甜食，所以加了小蔥和火腿腸碎。發好後588克的麵糰做了4個，每個比我的手掌還大，足夠孩子一頓吃了。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪蔥香火腿麵包的做法步驟

• 1、中種麵糰的做法：用麵粉150克，白糖50克，牛奶150克，酵母3克拌勻，放入冰箱冷藏發酵24小時就做好了。

• 2、原料。

• 3、把除蛋黃液和火腿腸，蔥以外的所有原料放入麵包機，啟動普通麵包程式3次反覆揉麵30分鐘。

• 4、麵糰揉至擴充套件。

• 5、等待發酵。

• 6、麵糰發到2.5倍大。再次啟動麵包機揉麵排氣，2分鐘即可。

• 7、分割，滾圓。

• 8、放入烤盤，按扁，中間薄一點。

• 9、蔥末和火腿腸丁。

• 10、麵包坯表面刷蛋黃液，撒火腿腸丁，蔥末，用手輕輕按實。

• 11、放入烤箱中層啟動發酵功能30分鐘。

• 12、再次發到1.5倍大，烤箱上下火180度，20分鐘即可。

• 13、烤好後立即從烤箱取出，晾至溫熱，放入保鮮袋密封室溫儲存即可。