“一款簡單製作,早餐必不可少的鹹香麵包卷”
1、除黃油外按先液體後粉的順序,鹽,糖對角放,酵母放中間加入所有材料入麵包桶中
2、啟動和麵程式20分鐘
3、20分鐘後加入軟化的黃油,繼續和麵20分鐘,直至拉出薄一點手膜即可
4、麵包機裡拿出麵糰,滾圓放容器中蓋保鮮膜發酵至2倍大
5、發酵好的麵糰手指插入不馬上回縮即發酵完成
6、麵糰置揉麵墊上揉出氣體,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
7、將鬆弛好的麵糰放入28X28的烤盤,用小擀麵杖在烤盤中擀成烤盤大小麵餅,或擀好後再放入烤盤
8、烤箱開啟發酵檔,烤箱下層放一碗水,將麵餅放入中層,進行二次發酵
9、發酵好後拿出,麵餅刷上蛋液,撒上火腿粒,蔥花,黑芝麻入預熱好的烤箱,上下火180度烤20分鐘即可
10、出爐晾烤架上,晾至微溫
11、用保鮮膜捲起,定型,切段,麵包兩頭擠上煉乳,沾上雞肉鬆即可