“復工第一週的週末,霍霍麵粉,準備下周的早餐,一份簡單的蔥香火腿麵包,特別暄軟…”
1、準備好食材備用。
2、500克麵粉,放入5克酵母,打入兩個雞蛋,一勺鹽,兩勺白砂糖,攪拌均勻。
3、倒入一勺瓶純牛奶,攪拌成絮狀,揉成麵糰。
4、麵糰拉開放入20克黃油,推拉揉出手套膜(差不多揉20分鐘)。
5、揉好的麵糰,蓋上保鮮膜,醒發兩倍大。
6、醒發好的麵糰,揉搓排氣。
7、麵糰切成小劑子,搓成圓形,備好輔料。
8、小劑子擀成麵皮,撒上火腿粒。
9、搓成長條,二次醒發30分鐘。
10、刷上蛋黃液。
11、撒上蔥花,擠上沙拉醬,烤箱預熱,180度火,烤18分鐘。
12、成品圖。