1、黃油至室溫軟化,加入糖打發,將檸檬汁擠入,加入鹽,攪勻。
2、低筋麵粉和香草粉過篩,加入步驟1中,邊加邊攪,直至麵糊變幹攪不動為止。
3、將麵糊取出,放案板上,加幹澱粉(份量外)揉成麵糰。
4、搓成長條,包上保鮮膜放入冰箱鬆馳一小時以上。
5、取出切成小圓形。
6、放上杏仁片。
7、注意杏仁片要用手按進去。
8、看看我兒子這饞樣,烤箱預熱,180度烤約20分鐘即可。