“每一口都帶著芝士的滋潤和火腿的噴香,好吃無須解釋~”
1、麵糰材料後油法揉成光滑麵糰,基礎發酵至2.5倍大。
2、發酵好的麵糰排氣分割成6份,滾圓鬆弛15分鐘。
3、將麵糰擀成橢圓形。
4、翻面,順長將兩邊向中間對摺。
5、再次擀成長條形。
6、先鋪上兩片火腿。
7、再鋪上一分為二的乳酪片。
8、壓薄底邊,自上而下捲起。
9、用刀從中間切成兩半。
10、依次做好其餘麵糰,切面向上擺入圓形深烤盤(24cm)。
11、最後發酵結束後,表面刷全蛋液,撒上適量白芝麻,放入預熱好的烤箱。180度18分鐘。
上色後注意加蓋錫紙,免得頂部顏色過深。