蔓越莓夾心小餐包怎麼做|蔓越莓夾心小餐包的做法

“前段時間忙，好久也沒有做麵包了，每天總是從外面混著吃，也從外面買了好幾次麵包，外面的麵包樣子看著很漂亮，可是吃的時候一咬就粘在一起，沒有彈性，還有的就是味道怪怪的，總感覺裡面不知加了什麼東西，說不出來，只好強忍著吃下去，最讓我難受的是我把剩麵包喂小狗，小狗聞了聞就走了……還是自己動手吧，今天，終於吃到自己做的麵包了，那個香啊，本來要當早餐的，結果被我一口氣吃掉了好幾個呢~~~~吃貨不光會吃還要會做哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓夾心小餐包的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、將除黃油和蔓越莓外的其他原料混合，加水揉成光滑的麵糰

• 3、然後加軟化的黃油揉至擴充套件階段

• 4、放溫暖處發酵一個小時，發酵至兩倍大時取出

• 5、排氣後分成20份，滾圓後鬆弛10分鐘

• 6、取其中一份擀開成橢圓形，並均勻的放少許剪開的蔓越莓

• 7、捲起，呈橄欖形狀

• 8、逐個將包好的麵糰排在烤箱裡進行中間發酵，發酵大約半小時

• 9、發酵至兩倍大時取出輕輕刷上蛋液

• 10、烤箱175度，上下火，25分鐘烤至金黃色即可（根據各自的烤箱來調節溫度）

小竅門

剛烤好的麵包不宜立刻吃，待放至一小時後口感更好
做麵包最好選用麵包粉或高筋粉，我買不到麵包粉，用的是金龍魚的多用途粉，感覺也不錯，有興趣的朋友也可以試試