奶油草莓蔓越莓酥皮夾心卷怎麼做|奶油草莓蔓越莓酥皮夾心卷的做法

“這款幸福甜點，是實驗兩次之後才成功的~

酥皮的製作工藝很麻煩，可是我又好喜歡酥皮，怎麼辦呢~
有一次小熊買來印度飛餅皮，發現這個完全可以代替酥餅。於是我著了魔般研究如何利用印度飛餅皮~在一個日本美食家的專欄裡看到了類似酥皮卷的做飯，於是趕快練習起來。給大家獻寶啦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油草莓蔓越莓酥皮夾心卷的做法步驟

• 1、印度飛餅皮解凍到稍微變軟即可。切成約1cm寬窄的長條不要完全化開，不然會很粘稠，無法成型了

• 2、將錫箔紙裹成長約15釐米，直徑約3釐米的卷，並在外層裹上油紙。注意哦~一定要裹一層油紙，不然餅皮會完全黏在錫箔紙上，取不下來

• 3、將切成條的飛餅皮卷在圖2的錫箔紙捲上。注意啦~我墊了冰袋，是在低溫下完成卷的動作的。不然餅皮很快就軟掉了。卷得要快哦。

• 4、這是成型的土豆泥。土豆泥其實是在最開始就備好的。做法是：土豆入微波爐5分鐘高火，壓成泥，調入蜂蜜、牛奶、果醬（草莓醬蔓越莓醬），放入裱花袋，待用

• 5、烤箱180度預熱10分鐘；底盤鋪上錫紙油紙，刷一層融化的黃油；將卷排好，上下火，180度烘烤12分鐘。

• 6、這是烤好的卷。取出待冷卻；輕輕抽取出最內層的錫箔紙；稍微轉動外層的油紙，慢慢抽出。

• 7、填充調好的土豆泥即可

小竅門

1、其實我做過兩次，第一次還刷了蛋液，烤出來之後會是金黃色