蔓越莓餐包怎麼做|蔓越莓餐包的做法

“最近超愛蔓越莓，酸酸的，吃起來一點也不膩，口感很好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓餐包的做法步驟

• 1、將除黃油和蔓越莓外的麵糰材料倒入麵包桶中，並將桶放入麵包機中固定好，選擇“生麵糰”程式，包含揉麵+發酵兩階段，時間預設1：40​

• 2、程式開始15分鐘後加入室溫下軟化的黃油

• 3、和麵結束前5分鐘，加入蔓越莓幹

• 4、揉麵完畢，蔓越莓幹已經均勻的裹入麵糰，程式自動進入發酵階段，待程式結束，發酵完畢

• 5、滾圓後鬆弛10分鐘，取出發酵好的麵糰，揉勻排氣分割成9份

• 6、將鬆弛好的麵糰壓扁後再次滾圓，然後依次擺放入烤盤中

• 7、然後將烤盤放到溫暖溼潤處，麵糰發酵至約1.5倍大小

• 8、在麵糰表面刷一層蛋液，然後在每個麵糰中央處撒適量白芝麻

• 9、將烤盤送入預熱好的烤箱中層，180度，20~25分鐘

小竅門

烤的過程中最好上面放一層錫紙，這樣烤起來不容易糊，由於沒放錫紙，烤糊了，看起來有一些些黑，影響了美感，但是口感還是相當不錯的~~~​