蔓越莓芝麻小餐包怎麼做|蔓越莓芝麻小餐包的做法

“蔓越莓幹，非常適合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小餅乾，這次我做了蔓越莓的小餐包。使麵包的口感更加豐富，也更加營養。關於內餡，可以做成自己喜歡的豆沙，紫薯等。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓芝麻小餐包的做法步驟

• 1、麵糰體原料備用。

• 2、配料備用。

• 3、將麵糰原料除黃油以外放入攪拌桶。

• 4、原料成麵糰後，，加入黃油碎。

• 5、繼續揉到產生筋膜。

• 6、收圓發酵。

• 7、發酵到兩倍以上大。

• 8、發酵好的麵糰排氣後，分成三等份，鬆馳十分鐘。

• 9、取一份麵糰擀成長條，均勻的撒上切碎的蔓越莓幹。

• 10、然後從一端捲起。

• 11、卷好後，用刀從中間切開，堅起即成兩朵小麵包卷。

• 12、將做好的麵包坯放入模具內，擺放整齊。

• 13、發酵到幾乎充滿模具。（旁邊有一個小麵包坯歪了，我本想把它重新擺好，結果捏壞了

• 14、均勻的刷上一層蛋液後，撒上適合的白芝麻。

• 15、烤箱預熱，180度，烘烤20分鐘左右。