關於小餐的知識

“家有小朋友的都會喜歡一下小造型的麵包，我對於整形一直來說比較失敗，所有我會藉助模具來做造型，既可愛又不會失敗，像這一型別的模具除了做蛋糕之外還可以考慮做麵包，餅乾。”食材明細主料...

食材明細主料高粉（400g（或多用途麵粉））輔料雞蛋（1個）黃油（32g）糖（85g）酵母（5g）奶粉（20g）牛奶（225g）鹽（5g）清水（50g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾小餐包擠擠包的做法步驟1、將麵粉、奶粉、鹽、酵...

食材明細主料高粉（180g（10個量））雞蛋（2個）黃油（40g（融化））奶粉（20g）酵母（3g）鹽（2g）糖（20g）牛奶（少許）豆沙（少許）芝麻（炒香）（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）營養小餐包的做法步驟1、高粉、雞蛋（約1個半，留...

“我一直都不喜歡胡蘿蔔，甚至胡蘿蔔是我童年時期最討厭的食物之一。女兒也像了我，特別不喜歡胡蘿蔔，從營養學上說，胡蘿蔔是可以促進兒童生長的，沒辦法，我只能試著去給她做一些帶有胡蘿蔔的食...

“把麵包做成花朵的形狀，果然是哄娃神器啊，何況還加了脆皮腸。”食材明細麵糰高筋麵粉（150g）酵母（2g）糖（25g）鹽（2g）全蛋液（25g）牛奶（80g）黃油（20g）餡料脆皮腸（2根）番茄醬（適量）沙拉醬（適量）其他（口味）烘焙（工藝）...

“這個菜譜裡包含了蛋奶餡的製作，朗姆酒的新增讓其口感更佳豐富。小餐包非常適合做早餐，希望你能喜歡。”食材明細主料高筋麵粉（200g）溫水（80g）全蛋液（30g）白砂糖（30g）黃油（30g）酵母（4g）鹽（3g）餡料低筋...

食材明細主料麵粉（180克）玉米麵粉（20克）紅小豆（50克）輔料酵母（2克）紅糖（20克）精鹽（2克）黃油（20克）雞蛋（1個）熟芝麻（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅小豆小餐包的做法步驟1、將玉米麵粉，紅糖，酵...

“可愛的早餐【香腸小餐包】除了發酵時間有點長以外，製作簡單、口感鬆軟、味道好。忙碌的早上來倆小餐包，配杯咖啡或牛奶亦是極好的。”食材明細主料黃油（20克）熱狗小香腸（12根）白砂糖（30克）鹽...

“柔軟的，烤的金黃的一個個小餐包，上面撒著細膩的雪花蓉，最適合當早餐了。相信很多朋友因為家庭揉麵的辛苦而放棄的做麵包，這款麵包相對於土司的揉麵方法要簡單得多，適合家庭做。當然咯，不喜...

“準備好下午茶☕️收拾好心情💗享受一次純粹的放鬆♨️吃點愛吃的🍞做點有趣的🌝skr~完美~烘焙有方學院美食推薦第1⃣️0⃣️5⃣️篇【奶油小餐包】原料：金像高粉190g 酵母2g 雞蛋40g 淡奶油9...

“這次做的麵包是用菠菜打成汁和麵做成的，烤好後的麵包顏色淡綠，頗有點抹茶的樣子呢。會做麵包就是好想加什麼材料就加什麼材料，絕對沒有防腐劑之類的東西在裡面，吃起來絕對放心。這次”食...

“這款粉嘟嘟的小餐包是我做裱花蛋糕剩下的奶油做的，十分可愛。味道也很贊，香甜柔軟很適合早餐的搭配。”食材明細主料高筋麵粉（300克）奶粉（15克）牛奶（100克）淡奶油（80克）糖（40克）輔料酵母（5克）雞蛋（1...

“前段時間買了一包乳酪，打算平時做早餐時，搭配在土司中做三明治吃，嘗試過幾次，小朋友每次吃的時候就都單獨拿出來，說不好吃。直接吃不喜歡，只能想辦法變換花樣給他消滅掉，於是就把他加入揉入...

“現在，我幾乎每天都要做麵包，從稱量開始，孩子就圍在我腳下打轉，搶著幫我拿雞蛋，拿麵粉。一頓忙碌過後，隨之而來的便是滿屋的香甜，緊隨著那一聲“叮~~~~~”的結束，他便飛快的等待在烤箱的下面，...

“蜜豆和椰蓉，都是我喜歡的，把二者結合在一起做了椰蓉蜜豆小餐包，沒想到非常的好吃。做法也很簡單，喜歡的親也動手試試吧。”食材明細主料高筋粉（250g）白糖（50g）吉士粉（7g）牛奶（70ml）精鹽（2g）雞蛋（2個...

食材明細主料高筋粉（320g）蛋液（60g）牛奶（140g）白糖（40g）輔料鹽（2g）黃油（14g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小餐包的做法步驟1、配量表，圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例...

“紅豆是很好的食材，紅色養心。紅豆即可以和米類搭配製作紅豆飯，又可以和麵粉搭配製作各種紅豆餡料的麵點。製作紅豆餡料的方法非常簡單，只要把紅豆浸泡透，使其膨脹還原，然後就像燜制米飯一...

“其實孟老師那個長條切口的乳酪麵包也可以做成小餐包，只是這個餡料更簡單一些。麵糰里加了酸奶，又有了別樣的味道。別人做餐包，一次烤一整盤，擠得鼓鼓囊囊。不愛做那麼多，吃個沒完沒了。四...

“紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和...

“前陣子，愛和自由家的煉奶吐司刮成風，接著老式麵包成風，作為麵包控的我自然都不會放過。不過這個被我改成了小餐包，又加了點小麥胚芽。鬆軟沒的說哦。第二天拍照的，看麵包表皮的皺紋就知道...

“蔓越莓幹，非常適合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小餅乾，這次我做了蔓越莓的小餐包。使麵包的口感更加豐富，也更加營養。關於內餡，可以做成自己喜歡的豆沙，紫薯等。”食材明細主料高筋面...

“烘焙中最喜歡麵包了，每當麵包的香氣在廚房中瀰漫開來，對於我來說是最享受的事情。這款煉奶小餐包方子來自於薄灰。餐包鬆軟可口，單吃或搭配果醬，甚至搭配鹹肉醬都沒有問題，而且操作簡單，對...

“烘焙課堂這次是學習糖的用法。我今天用白砂糖做了棗泥和紫薯餡，本來想做花式麵包的，面發好後就犯懶了，懶得整形，於是就做了這個不必怎麼整形的小餐包，好吃是一樣的好吃，就是沒有花式的好看...

“香氣四溢的早晨~能把家人從睡夢中喚醒的愛心小餐包~~用的君之的後油法和麵，加上自己喜歡的餡料，早安一百分！！”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料糖（30g）酵母（6g）牛奶（150g）雞蛋（2）黃油（30g）奶粉（25g）果...

“對於沒有面包機，又討厭手工揉麵，揉不出漂亮手套膜的小夥伴，這個方子再適合不過了，借鑑了徐家曉豬的方子，針對東菱電子烤箱DL-K30A及個人喜好對方子進行了一些調整。”食材明細主料高筋面...