蔓越莓捲心餅的做法 關於蔓越莓的另一款餅乾——蔓越莓捲心餅 蔓越莓捲心餅怎麼做

“愛烘焙的朋友對蔓越莓餅乾想是一定不陌生，簡單易上手，味道也是棒棒的，咱就那蔓越莓餅乾也是不知道花了幾塊黃油和麵粉了，假如吃膩了的，不防試試這款蔓越莓捲心餅，多了一份杏仁的香氣，口乾酥酥的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓捲心餅的做法步驟

• 1、提前用冷水把蔓越莓幹浸泡上。

• 2、先把軟化的黃油打散。

• 3、加入鹽、糖粉，攪拌一下，再打發至體積有點變大顏色有點發白。

• 4、加入蛋液。

• 5、打發到蛋液完全融合。

• 6、加入麵粉、杏仁粉。

• 7、攪拌均勻。

• 8、把攪拌均勻的材料放入保鮮袋裡，擀成差不多25釐米寬27釐米長0.5釐米厚的皮，放冰箱裡冷藏差不多30分鐘。

• 9、取出浸泡好的蔓越莓幹，切碎，儘量切得碎一點。

• 10、取出冷藏好的皮，撕開保鮮膜，儘量沿著保鮮膜的邊緣撕，這樣在捲起來的時候保鮮膜還可以用,把切好的蔓越莓均勻的鋪在皮上面。

• 11、從一端把它捲起來。

• 12、卷好以後用保鮮膜包好，如果卷的太粗，這個時候可以再用手稍微擀一擀，放冰箱冷藏，差不多1個小時左右。

• 13、冷藏好以後，切成差不多0.5釐米厚的塊，烤箱提前預熱，放入烤箱中層，上下火195度，大約15分鐘左右。

小竅門

1、第二步一定要攪拌一下在用打蛋器打發，打蛋器直接打在乾的材料上容易到處飛濺。
2、烤好的餅乾涼涼後立馬密封儲存，即使放幾天還是酥酥的。