“此款香甜鬆軟的小麵包塊，刷了煉乳，加了蔓越莓，使麵包口感層次更加豐富，小朋友吃起來很方便，小小塊的，特別要拿，好吃的都停不下來啦！”
1、除黃油以外的麵包材料都放入麵包機內，先液體後粉類的順序，糖和鹽對角放，在麵粉中間挖個洞，把酵母粉倒入，啟動和麵程式。
2、揉至15分鐘左右，麵糰成型，加入黃油繼續揉麵。
3、接著揉20分鐘至擴充套件階段，可以拉出薄膜。
4、麵糰發至2～2.5倍大，手指沾麵粉戳孔，不塌陷不回彈即可。
5、把發酵好的麵糰取出按壓排氣，可以用擀麵杖稍稍擀開排氣。
6、用油紙包好面片，放入冰箱冷凍鬆弛20分。（冷凍是為了後面好整形，凍到麵糰變硬但是可以擀開的程度，具體時間長短會受由麵糰厚度和冰箱溫度來決定）
7、趁面片冷凍的時候把蔓越莓稍微切碎下。
8、取出冷凍鬆弛好的面片，繼續擀開，刷上一層煉乳。
9、往面片中間撒上切好的蔓越莓。
10、上下兩側分別向中間1/3處摺疊，順著上下方向擀長。
11、上下分別向中間1/3處再次摺疊。
12、然後把摺疊好的麵糰換個方向，用擀麵杖慢慢的擀開。
13、最後擀成約20*26釐米左右的方面片。
14、再用刀將面片切成合適大小的方塊，擺入不粘烤盤內。
15、放入烤箱中進行二次發酵，開啟烤箱發酵功能，發酵溫度設定35度，記得在烤箱底層放一碗溫水增加溼度。
16、發至兩倍大取出，刷上一層薄薄的雞蛋液。
17、放入預熱的烤箱中層，上下火180度烘烤約15分鐘左右。
18、烤完出爐，待冷卻後即可食用。
19、來享受美好的麵包時光吧。
20、成品圖。
21、成品圖。
22、成品圖。
受麵粉吸水性的影響，一樣的配方也可能出現麵糰溼粘度不一樣的情況，所以液體量要靈活新增，可以留10-15克酌情新增，以麵糰柔軟不粘手為宜。蔓越莓可以換成葡萄乾、蜜豆等其他材料代替，夾層刷煉乳也可以用蜂蜜、楓糖漿、果醬等代替，不刷也可以，薄薄一層就夠了。
千里飄香谷
