紅豆涼糕的做法 ~紅豆涼糕~ 紅豆涼糕怎麼做

“做小點心是我最大的愛好，平時一有空就會上網看看，遇到自己喜歡的食譜都會抄下來研究研究然後動手去做的，第一次做就很成功，真的很開心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆涼糕的做法步驟

• 1、瓊脂用涼水泡開。
• 2、紅豆沙放入乾淨的盆子裡。
• 3、泡開的瓊脂瀝去水分，用200克水與瓊脂混合，放在鍋裡燒開融。
• 4、200克豆沙與剩下的200克溫水混合攪勻。
• 5、化開的瓊脂液中倒入豆沙水，小火慢慢攪拌，加入砂糖，燒開，繼續中小火煮10分鐘，煮的過程中要不斷攪拌，以免糊底。
• 6、前5步的成品晾涼，倒入容器，放入冰箱冷藏3個小時，就可以拿出切塊吃了。

小竅門

這個點心已經是2010年7月20日做的了，一直儲存在QQ空間。