核桃豆沙酥怎麼做|核桃豆沙酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃豆沙酥的做法步驟

• 1、糖粉、低筋麵粉、小蘇打粉及泡打粉一起過篩。

• 2、加入豆沙，鹽及食用油，拌成均勻的鬆散狀。

• 3、加入全蛋。

• 4、用手抓成均勻的麵糰。將麵糰放在保鮮膜內，放在室溫下鬆弛30分鐘左右。

• 5、取麵糰一小塊，用手揉成小球狀。

• 6、直接放在烤盤上，用手輕輕按的麵糰表面。

• 7、刷上一層全蛋液。

• 8、放上一小塊核桃仁。

• 9、烤箱預熱後，180度，上下火烤20分鐘左右.

• 10、熄火後燜10分鐘即可。

小竅門

豆沙要比較幹，製作方法是：煮好的豆沙，放入微波爐，中火十分鐘，放涼備用。（此時豆沙已沒有多少水分，比較幹）。