核桃酥的做法 中式點心【核桃酥】 核桃酥怎麼做

“桃酥是一種南北皆宜的食品，尤其是老年人和孩子都很喜愛吃。也是人們經常食用的糕點之一。沒想到第一次做就這麼成功，看來以後要經常做一些中式的小點心給家人了。網上關於桃酥的配方有很多，我這款核桃酥吃起來就是小時候的那個味道，很酥很好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃酥的做法步驟

• 1、核桃提前烤熟（160度烤5分鐘）放涼後壓碎。

• 2、黃油切成小塊，室溫軟化加入糖粉打發。

• 3、分次加入花生油。

• 4、打至發白。

• 5、將低粉和小蘇打混合並過篩，和打發好的黃油混合並壓成團即可。不可長時間攪拌。

• 6、加入烤好的核桃和適量黑加侖。

• 7、材料揉成團後，均勻的分成幾份，揉成圓形，放入烤盤，用手按一下。烤好後的桃酥會膨脹，所以烤之前要留有間隙。

• 8、預熱烤箱，180度，中層，15分鐘左右即成。

• 9、所有的材料一共烤了3盤，形狀不重要，關鍵是口感。這款小點心又香又酥，非常誘人，那種滋味單從文字和圖片中是得不到滿足的。

小竅門

1、烤箱要提前預熱。
2、烤制的時間要看製成的生柸大小而定。如果你做的桃酥個頭比較大，就需要多烤一會兒了。
3、我用的是花生油，可以改成豬油或者別的植物油，但烤出來的效果肯定也會不一樣。