核桃小酥怎麼做|核桃小酥的做法

“核桃小酥，香甜適中，特別適合孩子和老人吃。核桃碎我加了很多，基本上三個小酥裡面就有一個核桃。已經做過多次了，同事的奶奶說特別好吃，滿嘴飄香。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃小酥的做法步驟

• 1、準備好材料。核桃碎我是用飛利浦的打碎機打的，三秒鐘搞定，打碎神器。

• 2、稱量綿白糖和玉米油，倒入碗中，用手動打蛋器攪拌均勻，

• 3、加入蛋液，用手動打電器，順一個方向快速攪打1分鐘，攪至粘稠有紋路即可，

• 4、篩入低筋麵粉，泡打粉和小蘇打

• 5、用手搓勻即可，不要揉，免得起筋

• 6、加入核桃碎，搓勻

• 7、在保鮮袋裡醒10分鐘

• 8、揪成小球，用手捏圓，放入烤盤，（上面的用料，如果是做成小球酥只能擺半盤）

• 9、放入烤箱上火180，下火150度，烤制22分鐘。

• 10、把劑子按扁，加上巧克力豆特別配，這種形狀，按照上面的方子正好整整一盤。