核桃酥餅乾怎麼做|核桃酥餅乾的做法

“這款口感酥酥的，飽腹感很足！
我有點馬虎，其中準備部分的照片沒有拍足，但是好在操作簡單，不看圖片也可以啦！
下次菜譜一定補齊哈，多體諒！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃酥餅乾的做法步驟

• 1、材料稱重，準備好。（沒放圖片）黃油在室溫下回軟後加入白糖，用電動打蛋器攪拌均勻

• 2、分兩次加入雞蛋繼續攪打，至黃油體積膨鬆，顏色乳白

• 3、1篩入低筋麵粉和泡打粉，用橡皮刀和手攪拌成均勻無干粉面團（沒放圖片）2將麵糰分成約23g大小小球，放在手心稍稍按扁，將核桃挑碎輕輕壓入餅坯中央，並均勻刷上蛋液。

• 4、放入上火180度下火160度預熱的烤箱中層，烘烤約18分鐘，餅乾表面和底部上金黃色，烘烤透心即可出爐。

小竅門

1麵粉要過篩，有利於和黃油攪拌均勻
2麵糰攪拌均勻即可，沒成團也無所謂，避免攪拌時間太長麵糰起筋
3分餅坯要大小均勻，不宜過大