核桃一口酥的做法 美味核桃一口酥 核桃一口酥怎麼做

“快手小零食，香香的核桃一口酥，滿口的享受。不用黃油，低脂健康，一樣的香酥到不要不要的，下午茶小零食必備。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃一口酥的做法步驟

• 1、熟核桃仁用刀切一切，在把刀放扁壓一壓，來回幾次

• 2、把核桃仁切成半粉半顆粒狀的狀態備用

• 3、生蛋黃（選一個比較大的雞蛋取蛋黃），玉米油，糖粉，鹽稱量好收放一起攪拌

• 4、一隻攪拌到糖油乳化狀態

• 5、放入篩好的木薯澱粉和低粉

• 6、簡單翻拌後放入切好的熟核桃仁

• 7、拌勻成團

• 8、用手揪一塊，每個大約10克左右，團圓，直接放到烤盤上

• 9、用平底湯勺蘸著全蛋液輕輕拍平頂部，每個小圓球變成厚一點的平面球狀，也同時刷上了蛋液

• 10、烤箱預熱好，烤盤放中層，上下火，180度，15分鐘即可

小竅門

麵糰不要過度翻拌，拌勻即可做成小面劑子。
木薯澱粉可以用玉米澱粉替代。
糖量已經減到很少，不是很甜了，不建議在減少糖。