“說起核桃酥，相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃，當然，不同地區的核桃酥都有不同的口味。今天來教大家做一款最為經典的核桃酥。”
1、先把臭粉、梳打粉和泡打粉用些水拌勻備用。
2、把黃油、糖粉和奶粉放在無水無油的盆裡面。
3、用打蛋器攪拌均勻。
4、加入雞蛋液繼續攪拌，留點蛋黃備用（備用的用來刷核桃酥的表面）。
5、然後把拌好臭粉、梳打粉和泡打粉加入，攪拌均勻。
6、再加入麵粉攪拌均勻即可。
7、取出麵糰揉成團。
8、分成約20克1份。
9、放上刷了油的烤盤中。
10、將麵糰壓扁。
11、在中間的地方用手指插個小洞。
12、在表面刷上蛋黃。
13、放在烤箱的中層。
14、調到選單9，時間是20分鐘，上管180度，下管150度。
15、完成，口感相當好哦~
1、我用的是東菱K30A電子烤箱，已經有現成的選單可以選擇，一般烤箱的小夥伴，可以按照我說的溫度和時間進行調節，不夠畢竟每臺烤箱的溫度都有差異。
2、估計很多小夥伴不知道臭粉是什麼，臭粉是一種新增劑，很多用於中式點心中，它可以讓食物更加香脆。當然，此食譜只添加了少許新增劑，所以可以放心食用哦~
千里飄香谷
