桂花核桃棗泥豆沙怎麼做|桂花核桃棗泥豆沙的做法

“喜歡自己炒豆沙，這次還加了紅棗、核桃和糖桂花，炒好的豆沙融合了紅棗、紅豆、核桃、桂花的香味，甜度也適合自家口味，非常好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花核桃棗泥豆沙的做法步驟

• 1、紅豆提前一天用水泡發。

• 2、紅棗清洗乾淨。

• 3、去除棗核。

• 4、紅豆放入高壓鍋中，加入沒過豆麵2cm左右高度的水，蓋蓋燒煮15分鐘。

• 5、開蓋，放入紅棗，不蓋限壓閥繼續煮20分鐘。

• 6、煮好晾涼。

• 7、放入破壁機中，啟動果蔬汁程式。

• 8、打成細膩的豆泥，倒到不粘鍋中，中小火炒制，要勤翻炒，小心濺出來燙傷。

• 9、放入豬油，加油炒會使豆沙吃起來更滋潤。

• 10、放入紅糖吃起來更香。

• 11、快炒好時放入熟核桃碎和糖桂花同炒。

• 12、鍋鏟炒過時有明顯紋路，這時豆沙差不多做好了，不用炒的太乾，等下涼後還會幹一些。

• 13、融合了紅棗、紅豆、核桃、桂花的香味，甜度適宜，非常好吃。

小竅門

油和糖考慮到各人的口味喜好不同，所以就沒寫具體數量，炒時酌情新增。