“核桃營養價值豐富，有"萬歲子""長壽果""養生之寶"的美譽，冬天多給家人吃它，可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。核桃是一種很營養的果實，可以把它算作水果一類，它可以保護心臟機能，所以是很多老年人喜歡吃的。其實核桃的好處有很多，並不僅僅限於老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。我們一般做核桃燉煮起來吃比較多，今個我們換個做法：宮廷核桃酥，是一款能看見核桃的貨真價實的餅乾的，我家奶奶，外婆可喜歡吃了，在以前沒有西洋糕點的時候，中式點心那可稱霸一條街的，它酥酥脆脆，咬一口脣齒留香，我還加入黑芝麻，白芝麻來增加口感，這樣吃能黑髮哦，大家來試試！”
1、首先取一個乾淨的碗倒入植物油，糖粉，鹽充分攪拌融化。
2、接著把雞蛋磕入碗中打散，倒入食材碗中繼續攪拌。
3、低筋麵粉和小蘇打混合下，過篩一邊備用。
4、把過篩好的麵粉倒入混合好的液體碗中，可戴上一次性手套來揉成團，無顆粒，無干粉即可。
5、把幹核桃切成細丁和芝麻倒入麵糰中，繼續揉成團。
6、揉好成團，蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘。
7、取一個烤盤，把麵糰每個20克搓成小球壓扁。
8、剛才的雞蛋液可剩一點，刷上蛋液灑點芝麻。
9、烤箱預熱180度，把烤盤放至中層，點石窟烘烤20分鐘。
10、烤制期間注意上色情況，太快可蓋上一層錫紙。
加入的堅果碎可以選擇自己喜歡的，中式點心幾克之間無需很精準也能成功的，還有因為核桃性熱，多食生痰動火，特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。
千里飄香谷
