“因為家人都愛吃桃酥，所以這個桃酥的配方我今天找了好久，就害怕最後做出來的口感不理想，不是太油，就是太甜，但是這個配方做出來的桃酥最後還真沒有讓我失望，不僅口感酥脆，甜度還特別適合家人的口味，不像外面賣的桃酥那樣有甜膩的感覺，估計以後這個配方的桃酥以後會經常出現在我們家了。喜歡桃酥的朋友們，不如趕緊開動烤箱，也來嘗試一回吧。”
1、將核桃仁放入烤箱150度，中層上下火烤制10分鐘後取出晾涼。
2、將烤過的核桃仁放入保鮮袋內，用擀麵杖壓制成核桃碎備用。
3、將低筋麵粉與小蘇打提前過篩備用。
4、準備一個乾淨的盆，盆內加入玉米油和一個雞蛋，用蛋抽攪拌均勻。
5、加入白糖。
6、混合均勻。
7、倒入過篩好的麵粉與小蘇打，用刮刀翻拌均勻。
8、加入核桃碎。
9、翻拌均勻後，用手抓成團即可(成團即可，不要過度揉搓)。
10、將麵糰分成30克的小麵糰，揉圓後放在烤盤上。
11、然後將小球都輕輕的壓扁，讓麵糰的四周有自然的開裂。最後在麵糰的表面塗上全蛋液，粘上芝麻即可。
12、烤箱提前預熱180度，中層，上下火烤15分鐘即可。烤好的桃酥晾涼後便會非常酥脆，好吃極了。
1、可以將核桃仁用料理機打碎也可以，口感應該會更細膩一些。
2、也可以嘗試用不同的配料來做這款桃酥，比如花生、杏仁，或者什麼都不加的素桃酥也可以。
3、這款桃酥的甜度比較適合一般家庭的口味，如果你比較喜歡吃甜的，可以適量的新增砂糖或者紅糖都可以。
4、這個配方可以烤兩盤的桃酥，總共18個。
5、烤好的餅乾一定要密封好哦，防止回潮變軟哦~~
千里飄香谷
