火腿蔥花起司麵包怎麼做|火腿蔥花起司麵包的做法

“麵包店裡一般出售的火腿麵包，大都是在麵包坯上塗上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一點點色拉醬就OK。一來肉少不解饞，二來不實惠還較貴，我這次為大家做一款料足的《火腿蔥花起司麵包》。看看我為了解饞把起司醬塗的厚厚一層，醬料全汪出來了，呵呵！味道好量又足，就是有點兒太奢侈了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿蔥花起司麵包的做法步驟

• 1、全部食材。

• 2、麵粉混合揉成麵糰。

• 3、把麵糰搓揉出筋力放入面盆。

• 4、把面盆罩上保鮮膜。

• 5、在28～35度的溫度中保溫開始基礎發酵。

• 6、把發酵好的麵糰兒取出按扁排氣。

• 7、........

• 8、把麵糰分割成10個小麵糰鬆弛15分鐘，取一小麵糰兒擀成長片。

• 9、捲成長形小麵包置入烤盤。在麵包坯料上塗上起司醬，然後放上半片火腿片粘牢，在火腿片上塗抹上少許色拉醬，在上面撒上蔥花即可。

• 10、用28～32度的溫度餳發40分鐘，當面包漲發至兩倍開始烘烤，事先預熱好烤箱，上下火180度烘烤15～18分鐘即可。

• 11、成品圖。

小竅門

1、烤制時可不必再塗蛋液直接烘烤。

2、還可在上面撒少許黑胡椒碎，味道會另有一番風味。

3、起司醬挺貴的，您可按自己的需要來塗抹，不必按我的數量往上抹，我放的太多了，味道是真香！但也不能破產，呵呵！