1、先將牛奶(30℃),酵母3g,雞蛋一個,白砂糖化開拌勻,靜置10分鐘。
2、麵粉中放入泡打粉3g,加入兌好的牛奶,邊加邊攪拌。
3、揉成光滑的麵糰。
4、蓋上保鮮膜,放置溫處醒發至2倍大,大概一個半小時,兩個小時左右。
5、香蔥和火腿切碎,備用。
6、將醒好的麵糰,擀成大片,抹上油,撒上鹽,塗抹均勻。
7、撒上火腿和香蔥。
8、從上往下捲起來,按一按。
9、切成一段一段的。
10、兩段摞在一起,中間那筷子壓一下。
11、上鍋醒發15分鐘,再開火蒸15分鐘。
12、蒸好後先把鍋開啟一條縫,五分鐘後再開鍋取出。
13、成品。
14、成品。