“這個花型麵包，我是“蓄謀已久”啦，今天終於付諸行動了！
依舊是傍晚出爐的，光線不是很好，手機畫素也不高，希望大家能諒解哦~~
不過每一個步驟圖都不少的，本人盡最大努力了！”
1、除牛奶外所有材料混合，慢慢加入牛奶，攪拌成團，蓋保鮮膜或溼布靜置30分鐘左右，使其滋潤一下，縮短揉麵時間。
2、反覆揉搓麵糰，直至出手套膜。（以250克麵粉的量來說，15分鐘就可以出來如圖所示的手套膜。）
3、收圓入盆、蓋保鮮膜發酵2--2.5倍大。
4、蓋保鮮膜發酵2--2.5倍大。
5、發酵結束後取出揉勻、排氣，分成若干等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
6、再次排氣，擀成和火腿等長的長方形，
7、火腿去皮，捲入，
8、介面處壓在下面。
9、用剪刀剪出均勻的幾刀，底部麵皮不要剪斷，要連著。
10、然後把兩端捏緊。
11、、把每個小段兒朝同一個方向扭一下，使火腿的切面朝上，就成花型了。
12、擺入烤盤，留出發酵的空隙。二次醒發。
13、二次醒發至1.5倍大，刷蛋液。
14、撒蔥碎。
15、烤箱預熱，175度，中層上下火，15分鐘左右、上色滿意即可。
16、麵包出爐
千里飄香谷
