花式火腿麵包怎麼做|花式火腿麵包的做法

“一款經典的鹹香調理麵包。很開胃可口~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花式火腿麵包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的麵包體材料揉成光滑麵糰，然後加入黃油揉至出膜，室溫下發酵至2.5倍大，取出排氣分割成6份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 2、取一份擀成橢圓形，翻面，在中間放入火腿腸。

• 3、包好捏緊收口。

• 4、切上七刀，確保火腿腸切段，但底部不切斷。

• 5、頭尾相接，捏合。

• 6、將切出來的小段一片片翻過來。

• 7、依次做好6個，放入烤盤。

• 8、香蔥切末，加少許黑胡椒和橄欖油拌勻。

• 9、最後發酵結束後，刷全蛋液，頂部放上香蔥餡。入烤箱烘烤。