蛋黃紅豆沙月餅怎麼做|蛋黃紅豆沙月餅的做法

“鹹蛋黃豆沙月餅是愛吃的一種，軟軟糯糯的甜中帶鹹，味道特別好。蛋黃的營養價值高，比較適合老人小孩。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋黃紅豆沙月餅的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、糖漿梘水油放入盆

• 3、攪拌均勻

• 4、奶粉面粉吉士粉拌勻

• 5、過篩到糖漿裡

• 6、拌勻

• 7、放入保鮮膜醒發1小時以上

• 8、鴨蛋黃放烤盤160度烤10分鐘

• 9、紅豆燒搓圓25克一個

• 10、紅豆沙壓成皮包鹹蛋黃

• 11、收口搓圓

• 12、在用月餅皮包入收口搓圓

• 13、放入模具

• 14、壓在烤盤中

• 15、200度烤箱5分鐘定型

• 16、取出刷一層油在烤15分鐘165度

• 17、取出等涼

• 18、涼後放入袋子裡回油3天即可。

小竅門

烤箱溫度自己觀察。