“瑪德琳這款小蛋糕我早就想嘗試了
從看到它的第一眼就被它的貝殼形外表吸引住了
還有那具有代表性的“小肚子”真是可愛至極
之前一直苦於沒有瑪德琳的模具而遲遲沒有著手
現在終於敗了模具我心心念唸的瑪德琳不用在等待中煎熬了”
1、準備好材料雞蛋回溫至室溫
2、雞蛋打均加入糖
3、充分攪勻後加入數滴香草精
4、篩入低粉與泡打粉翻拌均勻
5、倒入加熱液化的黃油翻拌均勻
6、將麵糊放入冰箱冷藏30-60分鐘
7、取出麵糊回溫至麵糊能流動裝入裱花袋
8、將麵糊擠入模具每個大約8、9分滿
9、放入預熱180度的烤箱中層上下火13-15分鐘
_