原味瑪德琳 怎麼做|原味瑪德琳 的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味瑪德琳 的做法步驟

• 1、雞蛋，細砂糖混合攪拌至糖融化
• 2、將低粉和泡打粉過篩一次，再篩入蛋糊中切拌均勻，不要過度攪拌以免起筋
• 3、將黃油融化，溫熱時倒入蛋糊中切拌均勻
• 4、蓋保鮮膜冷藏1小時以上或過夜。取出麵糊回溫一下，攪拌均勻裝入裱花袋，擠入塗油撒粉的模具8分滿入預熱好的烤箱
• 5、190度上下火，中層15分鐘左右至邊緣呈金黃色烤至邊緣金黃，取出輕敲模具扣在晾網上脫模晾涼